Hoe je je eigen bier brouwt | Verbouwing | nl.wollereyblog.com

Hoe je je eigen bier brouwt



In deze video krijgt gastheer Kevin O'Connor een zelfstudie over hoe je bier kunt brouwen in je eigen huis.

Stappen:
1. Verwarm 3,5 gallons water in een grote brouwselpot tot ongeveer 150 graden F.
2. Giet het water bij 150 graden in een mash-ton-container en voeg gemalen graan toe.
3. Meng het geheel, bedek het en laat het ongeveer een uur zitten. Deze vloeistof wordt nu de puree genoemd.
4. Verwarm nog eens 4 gallons water in de grote zetvorm tot 180 graden. Dit zal het water zijn.
5. Giet het blaaswater over de puree om alle suikers af te spoelen.
6. Bedek de puree en laat het nog eens tien minuten rusten.
7. Sluit de flexibele slang aan op de kogelkraan en de buisfitting op de perskuip en laat de vloeistof teruglopen in de grote zetgroep. Deze vloeistof wordt nu het wort genoemd.
8. Breng het wort aan de kook en voeg 1 ounce hops pellets toe.
9. Kook het wort 45 minuten.
10. Voeg nog eens 1 ounce hopkorrels toe.
11. Laat het wort gedurende 15 minuten koken.
12. Voeg de laatste 1 ounce hopkorrels toe.
13. Plaats de brewpot in ijs om hem snel af te koelen, dit kan in een grote container of in een gootsteen.
14. Laat het wort afkoelen tot 62 graden.
15. Na het koken moet alles vooraf zijn ontsmet. Sifon, gistbak, etc.
16. Plaats de auto-sifon in de brouwpan en breng het wort in de gistingsemmer.
17. Voeg 10 gram gist toe aan het wort in de gistingsemmer.
18. Bedek de emmer met het meegeleverde deksel en bevestig hem met het gistingslot, waardoor kooldioxide kan ontsnappen.
19. Wacht twee weken tot het wort vergist.
20. Na twee weken is het bier klaar om te worden overgebracht naar flessen.
21. Gebruik de auto-sifon om het bier over te brengen op flessen en deze af te dekken met een sluitmachine.
22. Wacht nog twee weken en je bier moet klaar zijn om te genieten!

Vorige Artikel

Achter de schermen van TOH TV met Kevin O'Connor

Volgende Artikel

Winterweertips met meteoroloog Jim Cantore